Pourquoi le bouchon en liège pour le vin ?

Le bouchon en liège reste l'arme absolue pour bonifier le vin

Pourquoi bouche-t-on les bouteilles de vin avec un bouchon en liège ? C’est vrai, avec les avancées technologiques actuelles, nous pourrions avoir un matériau de synthèse qui remplace ce produit naturel. Il donne parfois un mauvais goût et une mauvaise odeur Continuer la lecture Pourquoi le bouchon en liège pour le vin ?

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C’est quoi un bon millésime ?

Le millésime ne correspond pas à l'année de mise en bouteille

Une définition pour commencer Le millésime est simplement l’année de vendange du raisin. Tous les ans les viticulteurs récoltent les fruits de leurs vignes avec un calendrier qui peut varier selon les régions, la météo et la taille du domaine. Continuer la lecture C’est quoi un bon millésime ?

A quoi ça sert d’aérer le vin ?

Une des techniques pour aérer le vin est la mise en carafe

J’ai oublié de sortir une bouteille ! Les invités ne vont tarder à arriver. Qu’est-ce que tu as prévu comme vin pour accompagner le gigot ? Mince, je n’ai rien préparé. Heureusement, j’ai toujours quelques bouteilles prêtes dans l’arrière cuisine. Il y Continuer la lecture A quoi ça sert d’aérer le vin ?

Ai-je le droit de faire du vin chez moi ?

Pour faire du vin, il faut des vignes

Tout commence avec une histoire. Quelle chaleur ! Il faut dire que nous sommes début août sur la côte vendéenne. Nous passons d’agréables vacances en camping. Ce mode d’hébergement est tout à fait sympathique, on rencontre beaucoup de personnes et les Continuer la lecture Ai-je le droit de faire du vin chez moi ?