Comment lire une étiquette de vin ?
Une étiquette de vin ressemble parfois à un mur de texte incompréhensible. Pourtant, en treize ans de dégustations, j’ai fini par repérer les mêmes informations, dans…
Quel vin avec un couscous choisir ?
Le couscous mérite mieux qu’un vin choisi au hasard sur l’étagère du supermarché. Avec ses épices, sa semoule et sa viande mijotée, quel vin avec un…
Comment enlever une tache de vin rouge sur un vêtement ?
Une tache de vin rouge sur un vêtement, ça arrive à tout le monde, même aux plus prudents à table. La bonne nouvelle, c’est qu’elle part…
Qu’est-ce qu’un vin tannique ?
Un vin tannique, c’est une bouteille qui contient une quantité élevée de tanins, ces composés qui se font sentir dès la première gorgée. Je pense tout…
Comment conserver une bouteille de vin ouverte ?
Une bouteille entamée n’a pas dit son dernier mot. Avec les bons réflexes, un vin ouvert garde ses qualités pendant plusieurs jours, à condition de limiter…
Quel vin avec une fondue savoyarde choisir pour l’accord idéal ?
Une fondue savoyarde réussie se joue autant dans le caquelon que dans le verre. Le fromage fondu, gras et salé, a besoin d’un vin blanc sec…
Aérateur de vin : quel modèle choisir ?
Un aérateur de vin permet d’oxygéner votre bouteille en quelques secondes, sans attendre des heures. C’est un accessoire simple, mais le choix du bon modèle change…
Dans quel vin investir pour faire fructifier sa cave ?
Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Italie… choisir les bons vins pour investir n’est pas une question de goût personnel. C’est une question de marché, de rareté et de…
Accessoire original autour du vin : les meilleures idées à acheter
Vous cherchez un accessoire original autour du vin à vous offrir ou à glisser dans un emballage cadeau ? Bonne nouvelle : le choix est vaste, entre outils…
Quel vin avec du magret de canard ?
Le magret de canard est un plat généreux, avec un gras prononcé et une chair savoureuse. Pour l’accompagner, le vin rouge s’impose naturellement. Mais tout dépend…
Quel vin avec la raclette choisir ?
La raclette appelle presque naturellement un vin blanc sec. Son acidité tranche dans le gras du fromage fondu et rafraîchit le palais entre chaque bouchée. Mais…
Comment faire du vin chaud maison ?
Le vin chaud maison se prépare en moins de 30 minutes, avec une bouteille de rouge, quelques épices et des agrumes. Pas besoin de technique complexe :…
Bouchon pour bouteille de vin : lequel choisir ?
Choisir un bouchon pour bouteille de vin n’est pas anodin. Le bon bouchon protège le vin, influence son évolution et détermine sa durée de conservation. Pour…
Application cave à vin : quelle app télécharger ?
Gérer sa cave à vin depuis son smartphone, c’est aujourd’hui possible grâce à de nombreuses applications cave à vin disponibles sur iOS et Android. Certaines se…
Combien de verres dans une bouteille de vin de 75 cl ?
Une bouteille de vin de 75 cl contient 5 à 6 verres, selon la quantité versée dans chaque verre. C’est la réponse courte, et elle suffit pour…
Combien de calories dans un verre de vin blanc ?
Un verre de vin blanc, c’est entre 70 et 130 kcal selon ce que vous avez dans le verre. La fourchette est large, et elle dépend surtout…
Combien de centilitres dans un verre de vin ?
Un verre de vin contient entre 12 et 15 cl dans les usages français courants. C’est la fourchette que vous retrouvez aussi bien au restaurant qu’à la…
Combien de bouteilles de vin prévoir par personne pour un mariage ?
Pour un mariage, la règle de base est simple : 1 bouteille pour 3 invités. Cela correspond à environ 3 verres de vin par personne sur l’ensemble…
Quel vin servir avec un petit salé aux lentilles ?
Un petit salé aux lentilles, ça se mérite. Ce plat généreux, avec sa palette demi-sel, sa poitrine fumée et ses lentilles vertes fondantes, demande un vin…
À quelle température servir du vin selon sa couleur ?
La température de service du vin change tout à la dégustation. Un rouge trop chaud devient alcooleux et lourd. Un blanc trop froid perd tous ses…
Quel vin servir avec un Mont d’Or au four ?
Un Mont d’Or au four, c’est l’un des plats d’hiver les plus généreux qui soit. Et la question du vin avec un Mont d’Or revient à…
Quel vin avec des noix de Saint-Jacques poêlées ?
Les noix de Saint-Jacques poêlées méritent un vin à leur hauteur. Leur chair délicate, légèrement sucrée et iodée, appelle presque systématiquement un blanc sec, frais et…
Anneau dans le goulot d’une bouteille de vin : que signifie-t-il ?
Vous avez remarqué un cercle de liquide se former dans le goulot d’une bouteille de vin et vous vous demandez ce que cela signifie ? Ce phénomène…
Comment aérer un vin correctement ?
Faire respirer un vin avant de le servir change tout. Un vin rouge jeune et tannique servi trop vite peut sembler dur, fermé, presque hostile. Aérer…
Quel vin choisir pour accompagner une choucroute ?
Pour accompagner une choucroute, le réflexe naturel est d’ouvrir une bouteille d’Alsace. Et c’est rarement une mauvaise idée. Le vin blanc sec, vif et frais, s’impose…
Quel vin choisir pour accompagner une paella ?
Pour accompagner une paella, le vin blanc sec et fruité reste le choix le plus cohérent. Il apporte la fraîcheur nécessaire pour équilibrer le riz safrané,…
Vin et poisson : quels accords choisir selon le plat ?
Un bon accord entre vin et poisson repose sur quelques règles simples. Le type de chair, la cuisson et la sauce jouent autant que le cépage…
Vin blanc pas cher : où acheter et quoi choisir à moins de 10 € ?
Trouver un vin blanc pas cher et vraiment bon, c’est tout à fait possible. Il faut juste savoir où regarder et quoi choisir. En ligne comme…
Meilleur vin rouge pas cher : les meilleures bouteilles à petit prix
« `html Trouver un bon vin rouge pas cher n’est pas une quête impossible. Je le prouve depuis des années dans ma cave, bouteille après bouteille. La…
Comment apprécier un vin : les étapes clés pour bien le déguster
Bien apprécier un vin, ça ne s’improvise pas, mais ça s’apprend. Trois étapes structurent toute dégustation sérieuse : l’observation visuelle, l’analyse olfactive, puis l’évaluation en bouche. Une…
Comment déguster le vin comme un professionnel ?
Goûter un vin, c’est bien. Le déguster correctement, c’est une autre histoire. La dégustation du vin se structure en trois phases distinctes : la vue, le nez,…
